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寶寶奶粉原料大PK，哪種更好？發布于2018-11-1110:40:47標簽：0-1歲,兒童健康,育兒知識,飲食營養作者：劉瑞祥如何給寶寶挑選配方奶粉，媽媽們考慮的方面會非常多。例如奶粉的原產地、生產工藝等，都關系著奶粉的質量以及營養價值。除此之外，奶粉的原料也對質量有著一定的影響。為了給寶寶挑選到更優質的奶粉，大家不妨一起來學習一下：奶基原料到底如何選擇？鮮奶與還原奶生產大不同一般的嬰幼兒配方奶粉主要是以乳類以及乳蛋白制品為基本的原料。現在常用的奶粉乳類主要分為兩種，一種是鮮奶，另外一種是還原奶。那么鮮奶和還原奶生產到底有什麼樣的區別呢？所謂的鮮奶，指的就是生牛奶，即脫離奶牛24小時內沒有經過殺菌、加工的牛奶；而還原奶指的是簡單地加工成的奶粉末，比起鮮奶保存時間會更長一些。通常鮮奶生產和還原奶生產主要存在以下三方面的區別：1.新鮮程度不同鮮奶生產對“新鮮”有著非常高的要求，從原料到罐裝的時間不超過24小時，最大程度地保存了牛奶的鮮美味道以及營養。而從鮮奶到進入消費品渠道，一般只需要七天左右的時間。還原奶在被加工成配方奶粉之前，可能已經儲存了較長的時間，因為還原奶的保質期有18個月。雖然消費者買到的奶粉上標注著的日期比較新，但是奶粉原料可能已經保存了長達一年之久，所以新鮮程度和所保留的營養成分都不如鮮奶。2.加工工藝不同鮮奶生產和還原奶生產最大的區別，就在加工工藝上。以鮮奶為原料生產的配方奶粉，一般使用的是濕法工藝，也就是在鮮奶中直接添加各種營養成分，經過噴霧干燥等制作工藝加工成配方奶粉。這種一次成粉的工藝，讓奶粉在液體狀態下，與各種營養元素均勻混合。還原奶加工成配方奶，需要進行二次成粉。原料奶粉需要先通過溶解變成復原乳，之后再添加營養素，根據配方進行調配，最后經過濃縮、噴霧干燥等制作工藝變成配方奶。加工過程中需要經過多次熱處理，以及二次成粉。3.營養價值不同因為原料的新鮮程度以及加工工藝的不同，導致配方奶粉的營養價值會存在區別。鮮奶生產與還原奶生產，好似水果罐頭和新鮮水果，營養高低有差距。鮮奶生產最大程度地降低了熱處理所引起的營養成分的變化，奶粉營養價值高，而且在溶解性、顏色等方面都存在優勢。通過在液態鮮乳中直接添加各種營養物質和微量元素等，保證了奶粉的營養均衡和全面，讓寶寶能夠喝到高營養價值的奶粉。還原奶在保存期間就存在營養流失的問題，經過多次熱處理，蛋白質等營養素都會有所流失，所以營養成分會相對較低。不同段位脫脂or全脂怎么選？我們都知道，奶粉有全脂和脫脂之分，比起脫脂奶粉，全脂奶粉的脂肪含量會高一些。有些媽媽認為全脂奶粉的蛋白質含量高、營養更足，適合給寶寶喝，事實真的是這樣嗎？其實，不同年齡階段的寶寶對全脂和脫脂的需求都是不一樣的。1段奶粉對于6個月以下的寶寶來說，由于吞咽功能還未發育完善，腸胃比較虛弱，如果喝全脂奶粉，會比較難消化吸收，容易出現消化不良和上火的情況。因此，一般的1段奶粉最好是脫脂奶粉。2段奶粉6-12個月大的寶寶，腸胃的消化能力比起之前有了較大的改善，由于生長發育旺盛，熱量的需求量也比之前增長了不少，需要更多的蛋白質、礦物質等營養，因此蛋白質含量高的全脂奶粉更適合這個階段的寶寶。所以，建議大家2段奶粉挑選全脂奶粉。3段奶粉至于12-36個月的寶寶，需要分兩個階段來考慮。1-2歲的寶寶，需要脂肪中所含的脂溶性維生素來促進大腦和身體的發育完善，因此最好選擇全脂奶粉來給寶寶喝。而等寶寶滿2歲之后，可以讓他喝脫脂或是低脂奶粉，因為這個階段的寶寶已經可以從食物中獲取各種營養元素，如果繼續喝全脂奶粉，很容易出現超重的情況。為了滿足寶寶的營養高需求，可以選用貼近寶寶天生需要的脂肪結構脂，營養好吸收的同時，不用擔心寶寶會便秘上火，為寶寶的健康保駕護航。沒想到奶基原料也套路滿滿，不過不用怕，掌握了上述的知識，一定可以為寶寶挑選到最適合的配方奶粉~

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